ರಾಜಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸೋಣ: ಒಬ್ಬ ಬಾಣಸಿಗನ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪುಸ್ತಕದ ಬಗ್ಗೆ

ರಾಜಸ್ಥಾನಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೂಲಕ ಐಷಾರಾಮಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯಾಣವು ಆನುವಂಶಿಕ ಮತ್ತು ಸಮಕಾಲೀನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
ಶೆಫ್ ಸಮೀರ್ ಗುಪ್ತಾ ದಶಕಗಳಿಂದ ರಾಜಸ್ಥಾನಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಮಾರ್ವಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾಜಮನೆತನದ ಯುವತಿಯರಿಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ, ಭವ್ಯವಾದ ವಿವಾಹಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕರ ಮೂಲಕ, ಅವರು ರಾಜಸ್ಥಾನದಾದ್ಯಂತ ಕುಟುಂಬಗಳು ತಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ, ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಅವಾರ್ಡ್ ವಿನ್ನಿಂಗ್ ಲೇಖಕಿ ಪ್ರತಿಭಾ ಜೈನ್ ಅವರ ಸಹಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಮೊದಲ ಪ್ರಕಟಿತ ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ - Cooking at Home with Pedatha ಮತ್ತು Sukham Ayu-ಅವರು ರಾಜಸ್ಥಾನದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭವ್ಯವಾದ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಯಪುರ, ಜೈಪುರ ಮತ್ತು ಪಾಟನ್‌ನ ರಾಜಮನೆತನದ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿನ ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಅವರು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ರಾಜಮನೆತನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ರತ್ನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಧೂಮಪಾನದ ಕೇರ್ ಸ್ಯಾಂಗ್ರಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಟ್ಟೆ ಕಿ ಸಬ್ಜಿ ಅಥವಾ ಬಾಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಘೇವರ್ ಆಗಿರಲಿ, ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಭೂಮಿ, ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಜನರ ಆತ್ಮದಿಂದ ರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಶತಮಾನಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ.
ಸುಂದರವಾಗಿ ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಆಳವಾಗಿ ಬರೆಯಲಾದ Relishing Rajasthan ಪರಂಪರೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ-ಸಮಾಧಾನಪಡಿಸುವ, ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವ ರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.